Un análisis plantea que la cobertura de precios y el arbitraje son claves para gestionar la volatilidad agrícola

El análisis sostiene que la volatilidad en los mercados agropecuarios exige herramientas sofisticadas de gestión de riesgos, como la cobertura de precios y el arbitraje, para proteger la rentabilidad. También señala el impacto de conflictos internacionales en la logística y los costos.